食在云南
食在云南

食在云南

2026 中国 纪录片 纪录片 / 美食 / 人文

镜头深入云南129个县,从香格里拉的松茸到西双版纳的蚂蚁蛋,记录正在消失的边地食俗。

云南风味边地风情食材溯源纪录片美食人文
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剧情简介

历时三年拍摄,本片以“行走的餐桌”为主线,探访云南26个民族的上百道原生态菜肴。第一集从大理的乳扇制作开始,溯源“牛奶做成片片卖”的千年工艺;第三集冒险进入独龙江峡谷,记录最后的纹面女用漆油炖鸡;第五集在雨季的香格里拉,跟随藏民凌晨进山寻找松茸;第七集深入佤族村寨,拍摄如今只有三位老人会做的“鸡肉烂饭”。每一集都是一次食材的文明溯源,也是与时间赛跑——片中有七位受访老人已在拍摄期间离世。最后一集回到昆明,拍摄一家开了四十年的过桥米线老店,老板说:“汤还是那个汤,但已经没有年轻人愿意凌晨四点起来熬了。”

影片短评

美食纪录片的顶级水准,不炫技不煽情,让食物自己说话。最动人的不是山珍海味,而是普通人对一餐一饭的敬畏。看完你会理解什么叫“云南人把春天吃进嘴里”。

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